Išsaugoti istorijąIšsaugokite šią istorijąIšsaugoti istorijąIšsaugokite šią istorijąLengvi vakarienės receptaigali būti jūsų gelbėtojas įtemptomis savaitės naktimis, todėl nenuostabu, kad Meghan Markle vieno puodo makaronų receptas iš jos naujos „Netflix“ serijosSu meile Meghansukrėtė mases. Iš pažiūros kreminis pomidorų patiekalas su citrusiniais žalumynais pasižymi visais vakarienės privalumais, kurie atrodo per gerai, kad būtų tiesa – paruoškite minimaliai saują ingredientų ir tik vieną puodą, kurį vėliau reikia išvalyti – todėl, žinoma, daugelis žmonių yra skeptiški.
Tiesą sakant, tai visiškai suprantama, nes kas iš mūsų to nepadarėkai kurietaškas buvo sudegintas pagal vadinamąjį paprastą receptą? Dažnai jie arba nėra tokie nesąmoningi, kaip atrodo, arba tikraiyrakad mažai priežiūros, bet labai trūksta skonio ar mitybos skyriuje. Nenuostabu, kad tiek daug žmonių turi pasitikėjimo problemų, susijusių su šia tema.
juokingas vištienos vardas
Savo ruožtu aš tikrai nesijaudinau, koks bus Meghan makaronų receptas, nes su tokiu patiekalu susidūriau ne pirmą kartą. as jau isbandziauversija iš Martha Stewarttaip pat originalus itališkas patiekalas, žinomas kaipžudantys makaronai(arba įžūliau – žudiko makaronai), kurie yra abiejų šių receptų įkvėpimo šaltinis. Taigi, kai pirmą kartą gaminau Meghan vienos keptuvės makaronų receptą, žinojau, kad jis atitiks visus svarbius kulinarinius aspektus: skonio tekstūrą ir lengvą paruošimą.
Vis dėlto nerimavau dėl jo maistinės vertės. Taip yra todėl, kad bekeli gramai parmezanorecepte pastebimai trūksta baltymų - makroelemento, kuris labai prisideda prie sotumo. Nors buvau beveik įsitikinęs, kad patiekalas skaniai išplaks, abejojau, ar jis tikrai mane užpildys.
Paprastai užsiregistravę dietologai rekomenduoja suvartoti mažiausiai 20 gramų baltymų kiekvienam valgiui, nors šis skaičius gali padidėti priklausomai nuo tokių veiksnių kaip aktyvumo dydis ar raumenų masė.Cara Harbstreet MS RDišIšmanioji mityba gatvėjepasakoja SELF, kad Meghan receptas greičiausiai yra mažesnis – maždaug 15 gramų baltymų vienoje penkių uncijų porcijoje. Sunku žinotitikraitačiau tikslus mitybos profilis, nes Meghan nepateikė konkrečių sudedamųjų dalių išmatavimų ar porcijų dydžių (o versijos internete skiriasi nuo mažų iki didelių laipsnių), todėl atminkite, kad tai tikįvertinimas.Manoma, kad šis patiekalas nepaliks visų (taip pat ir aš) patenkintų.
Tačiau greito, lengvo ir skanaus makaronų patiekalo žavesys buvo per stiprus, kad būtų išvengta. Taigi aš turėjau galvoti, kas būtų, jei būtų būdas turėti savo makaronus irdaug baltymųtaip pat?
Galų gale, Meghan vieno puodo makaronų receptas buvo gana paprastas, o planas, pagal kurį jis buvo sukurtas, yra be galo universalus. Taigi aš sugalvojau tenturėjobūti ingredientu, kurį galėtumėte įtraukti į kitus, nereikalaujant papildomo darbo ar ilgo gaminimo – stebuklinga kulka, jei norite, kad šis patiekalas būtų įspūdingai paprastas.
Harbstreet turėjo keletą idėjų: susmulkinta kepsninė vištienažuvies konservaikaip lašiša skumbrė ar upėtakis ir iš anksto paruoštos šaldytos krevetės – visos jos yra palyginti neutralaus skonio, drastiškai nepakeis šio patiekalo skonio ir mažai ką papildys esamu receptu. Aš dvejojau dėl pirmojo varianto. Tai gerai, jei jau esateturėtikepsninė vištiena po ranka, bet aš to nepadariau, o mintis, kad reikia papildomų pastangų įsigyti paukštį ir jį iškirpti, atrodė, kad tai tarsi nugalėjo tikslą.
Tiek žuvies konservai, tiek krevetės pažadėjo būti vienodai lengvi priedai, o aš iš tikrųjų jau turėjau šaldytų krevečių savo šaldiklyje. Taigi nusprendžiau imtis to recencijos ir ėmiau baltymizuoti savo makaronus.
Pirmiausia parengiamieji darbai: turite atitirpinti krevetes. Geriausias būdas tai padaryti? Tiesiog prieš kepdami krevetes perkelkite į šaldytuvą, kad jos turėtų pakankamai laiko sušilti iki reikiamos temperatūros ir nekiltų pavojaus saugai. Nors tai yra geriausias būdas, tai nėratikir jei pamiršote, kad šis veiksmas egzistavo likus maždaug 20 minučių iki vakarienės laiko (čia kaltas), vis tiek galite tai padaryti. Leidžiau krevetėms stovėti po šaltu tekančiu vandeniu dvi minutes, kol pradėjau pjaustyti, ir tai puikiai pavyko.
Kol mano krevetės atitirpsta, pradėjau pjaustyti porą skiltelių česnako ir perpus sumažinti puslitrį vyšninių pomidoriukų; Sudėjau juos į karštą puodą plačiu kraštu (nors galite naudoti ir gilią keptuvę) su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos. Kai česnakai ir pomidorai tapo skaidrūs, ant viršaus uždėjau aštuonias uncijas spagečių ir užpyliau tiek sultinio, kad vos vos apsemtų. Uždengiau ir nustatiau laikmatį aštuonioms minutėms. (Šis laikas gali skirtis priklausomai nuo to, kiek laiko užtrunka jūsų makaronų virimas. Manieji gamino 12 minučių, bet jei jūsiškis yra 10, šiame veiksme norėsite leisti jiems virti šešias minutes). Po to makaronai buvo labai al dente – nenorite, kad jie būtų visiškai minkšti, nes dar reikia virti.
Kol makaronai virė, supjausčiau žalumynus. Meghan vieno puodo makaronų recepte naudojamas vaivorykštinis mangoldas, bet aš mačiau daugybę pakartojimų, kurie jį keičia.kitasšpinatų rukolą pavadinate, todėl nebijokite naudoti to, ką turite, arba pasirinkti ką nors iš anksto supjaustyto, kad galėtumėte praleisti šį veiksmą. Neradau vaivorykštinio mango, bet radau pusę šveicariško mango ir jis veikė vienodai gerai.
Kai suveikė makaronų laikmatis, ant viršaus uždėjau žalumynus ir uždengiau dangčiu, kol jie išgaravo ir susitraukė. Tada įdėjau dabar atšildytas krevetes, vėl uždengęs puodą, ir leidau joms garuoti kartu su kitais ingredientais dar dvi minutes. Mano krevetės buvo iš anksto paruoštos, bet jūs žinosite, kad jos bus paruoštos valgyti, kai šiek tiek susitrauks. Ar naudojate žalias krevetes? Tokiu atveju jie tinkami naudoti, kai tik tampa rausvos spalvos.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, atėjo laikas pasukioti parmezaną. Kartu su šiek tiek papildomų baltymų, šis ingredientas turi papildomą privalumą – emulsuoja likusį skystį į tirštesnį kreminį padažą. Nuėmiau dangtį ir sudėjau sūrį, maišydama, kad susimaišytų ir troškinu dar porą minučių, kol padažas pasidengė makaronais. Ir kol aš to nesupratau, buvo patiekta vakarienė.
Amerikos gaujų pavadinimai
Apskritai mano gaminimo laikas pailgėjo tik keliomis minutėmis, tačiau Harbstreet apskaičiavimais, išmokėjimas buvo naujas, bendras 35 gramai baltymų vienoje penkių uncijų porcijoje. Palyginus su tuo, kaip jaučiausi vakar suvalgiusi įprastą variantą, rezultatai buvo įtikinami: visą naktį buvau soti ir laiminga.
Nesijauskite (spageti) priversti naudoti vėžiagyvius tik todėl, kad aš taip. Meghan požiūris į maisto gaminimą yra toks: prieinamas, todėl mano geriausi patarimai yra įsigyti baltymų turinčių priedų pagal savo biudžetą ir skonį, sako Harbstreet. Pavyzdžiui, žuvies konservai yra neabejotinai paprastesnis ir ekonomiškesnis pasirinkimas, o pridėjus tris uncijas konservuotos lašišos, vienoje porcijoje baltymų kiekis padidės 18 gramų. Jei einate šiuo keliu, tiesiog atidarykite skardinę ir paskutinę minutę įdėkite į puodą, kad žuvis perkaistų, sako ji. Nenorite jo virti per ilgai, nes jo subtili tekstūra gali pradėti skilinėti.
O gal labiau tikėtina, kad po ranka turėsite keptos vištienos arba net ant grotelių keptos vištienos šlaunelės ar krūtinėlės, likusios po kepsnio, todėl tai gali būti jums tinkamiausias pasirinkimas. Stebėkite savo apetitą ir tikėkite, kad šis išbandytas ir tikras makaronų patiekalas nuves jus ten, kur norite. Juk niekada nežinai, kas yra pastable, kol nepabandai.
Susiję:
- Ar krevetėse yra juodoji linija ir ar saugu valgyti?
- 26 sveikų makaronų receptai, kurie pamaitins jūsų sielą
- 9 maisto produktai, kurių, jūsų manymu, yra daug baltymų, bet iš tikrųjų jų nėra
Gaukite daugiau SELF puikaus maisto turinio, pristatyto tiesiai į jūsų pašto dėžutę.
